爱喝咖啡真有那么伤健康吗?

发布时间:2020-06-22 10:51       来源:生酮营养师       编辑:咖啡资讯网
作为生酮中可以喝的极少饮品之一的咖啡,它有着不一样的地位。

虽然我们知道咖啡不宜多喝,但它却也有自己不能被抹去的有益健康的好处。

1、咖啡的益处

增加纤维

咖啡中含有少量的纤维,有助于实现你每天的纤维总量目标,这在生酮饮食中可能很重要。

降低帕金森病的风险

瑞典的研究发现,摄入咖啡因可以降低患帕金森氏症的风险。

对神经的保护

咖啡因可以帮助保护大脑免受神经退行性疾病,如阿尔茨海默病,因为它含有一种名为葫芦巴碱的化合物。

还有一些研究显示它可以帮助减少多发性硬化症, 2型糖尿病,肝硬化,甚至心脏病。

咖啡
2、有益处但不宜多喝

尽管咖啡有一定的好处,过量饮用时,咖啡中的咖啡因会成为问题。所以一定不能过度饮用咖啡!

咖啡因有利尿效果,会导致尿频。这不仅会导致脱水,还会导致许多水溶性维生素和矿物质(包括电解质)的消耗,还会影响某些维生素和矿物质的吸收。

3、咖啡因真有燃脂的功效吗

很多人都说咖啡因有燃烧脂肪的功效,2016年的一项研究确定了这一点,给参与者2.5毫克/公斤的咖啡因或5毫克/公斤的咖啡因,并检测血液中的酮和游离脂肪酸水平。

他们发现,摄入低剂量咖啡因的人体内酮的含量增加了88%,而摄入高剂量咖啡因的人体内酮的含量增加了118% !

不过,受试者在摄入咖啡因之前已经禁食,在随后的测试中也禁食,生酮减肥期间不可以只喝防弹咖啡。

4、生酮期间不能只喝防弹咖啡

人们在生酮饮食诞生近百年的发展过程中,探究出了一些相对成熟的模式和实施规则,并不是单纯的戒掉碳水来源,摄入脂肪那么简单。

经典的生酮比例是糖类供能低于5%,适宜的蛋白质,和足量脂肪。在实施过程中,断不可忽略优质蛋白、矿物质及维生素、膳食纤维的摄入。只喝防弹咖啡是彻彻底底的误区。

生酮不仅不能只喝咖啡,还应该广泛摄入各个品种的食物,如:肉类、豆类、新鲜蔬菜、适量坚果、菌菇等。

从理论上来讲,在能够有效断碳水,限制总热量的前提下,任何形式的稳定生酮都可以达到减脂的目的,但是胡乱地尝试,不顾后果的单一饮食或不当饮食,会让人体在减掉体重的同时,出现各种因营养不良导致的不良反应,破坏体质,患各种营养不良性疾病。如:营养不良性肌肉减少症、贫血、坏血症、脚气病、月经推迟或闭经、凝血功能异常等等。

参考文献:

1.Yamada-Fowler, N., Fredrikson, M., & Sderkvist, P. (2014). Caffeine interaction with glutamate receptor gene GRIN2A: Parkinson’s disease in Swedish population. PloS one, 9(6), e99294. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0099294

2.Wierzejska R. (2017). Can coffee consumption lower the risk of Alzheimer’s disease and Parkinson’s disease? A literature review. Archives of medical science : AMS, 13(3), 507–514. https://doi.org/10.5114/aoms.2016.63599

3.Armstrong LE, Pumerantz AC, Roti MW, et al. Fluid, electrolyte, and renal indices of hydration during 11 days of controlled caffeine consumption. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2005;15(3):252265. doi:10.1123/ijsnem.15.3.252

4.Vandenberghe C, St-Pierre V, Courchesne-Loyer A, Hennebelle M, Castellano CA, Cunnane SC. Caffeine intake increases plasma ketones: an acute metabolic study in humans. Can J Physiol Pharmacol. 2017;95(4):455458. doi:10.1139/cjpp-2016-0338.




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