阿拉比亚咖啡豆常见咖啡种类

发布时间:2020-06-22 10:08       来源:精品咖啡知识       编辑:咖啡资讯网
    对咖啡有所了解的人应该都知道,阿拉比卡咖啡豆和罗布斯塔咖啡豆是最常见的两种豆种,那阿拉比亚咖啡豆常见的咖啡豆有哪些种类?

    阿拉比卡咖啡是指阿拉比卡的咖啡树种,约占世界咖啡产量的70%至80%,由于对于病虫害的抵抗力较弱,成长较缓慢,每年产量很低,因此高海拔地区较适于栽培,大数种植于海拔500至1500米以上的火山坡或高原,尤其以1500米以上高地生产的阿拉比卡咖啡豆品质相对比较好。

    阿拉比卡(Arabica)又被称为小粒咖啡豆,原产于埃塞尔比亚,主要种植产地包括南美洲(阿根廷和巴西部分区域除外)、中美洲、非洲(肯尼亚、埃塞俄比亚等地,主要是东非国家)、亚洲(也门、印度、巴布亚新几内亚的部分地区)。

    为什么被称“阿拉比卡咖啡”?

    阿拉比卡咖啡的起源可以追溯到公元前1000年在埃塞俄比亚的高地,凯法的奥罗莫部落过去常吃豆子,在埃塞俄比亚,豆类被压碎并与脂肪混合,奥罗莫部落把这些豆类充当兴奋剂食用。

    在7世纪,阿拉比卡咖啡豆从埃塞俄比亚发展到阿拉伯半岛,并被命名为“阿拉比卡咖啡”,这是第一个用于从烘焙咖啡豆制作咖啡的咖啡豆品种。据阿拉伯学者说,他们在工作时食用这种咖啡豆子可以保持清醒,从那以后,阿拉伯人烘焙咖啡豆的制作方式在埃及人,土耳其人和世界各地传播开来。

    (Arabica咖啡豆的体型呈长椭圆、扁平,中线呈S状或C状。)

    阿拉比亚咖啡豆常见的咖啡豆种类

    阿拉比卡是最早发现的咖啡品种,被认为是所有品种里最好的,整体风味也比较好,是精选咖啡的主要来源,但抗病力较弱,只能在高海拔地区种植。人类种植阿拉比卡咖啡树的历史已经有700多年了,并发展出很多品种,目前阿拉比亚咖啡豆常见的咖啡豆种类包括铁皮卡、波旁、卡杜拉、帕卡斯、薇拉莎奇、马拉戈亚皮、帕卡玛拉、新世界、卡杜艾、瑰夏、蒂姆、卡蒂姆等。
阿拉比亚咖啡豆常见咖啡种类




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