洪都拉斯咖啡豆推荐 月桂庄园咖啡豆特点口感 洪都拉斯水洗豆风味

发布时间:2020-06-16 14:00       来源:精品咖啡知识       编辑:咖啡资讯网

洪都拉斯月桂庄园水洗帕拉伊内玛种

咖啡产区:El Paraiso

种植海拔:1400米

咖啡品种:帕拉伊内玛 Parainema

处理方式:水洗处理

咖啡等级:SHG

咖啡产区

月桂庄园(El Laurel)位于洪都拉斯南部六大产区中的埃尔帕拉伊索省(El Paraiso)的丹利市(Danli)附近,偏西北方的山区。

月桂庄园来自海拔高度1400公尺的栽种区块,此区年降雨量约2000毫米。得天独厚的地理环境与气候条件,让洪都拉斯具有生产高品质咖啡的条件。

月桂树庄园于2017年参加洪都拉斯卓越杯(CoE)竞赛后,一举夺下冠军殊荣,分数高达91.81的高分,并且以124.50和122.90美金每磅的价格突破了历史投标最高金额记录。

庄园主Oscar Daniel Ramirez Valerio的父亲给了他半公顷土地种植庄稼,之后庄园主又自己购置了部分土地,这便是月桂庄园的全部种植区域了。

庄园由庄园主以及他的妻子管理,在收获季节,庄园主会雇佣10到15名员工,庄园主的儿子有空的时候也会来帮忙。

咖啡品种

月桂庄园当年夺冠的品种“帕拉伊内玛种” (Parainema),是实验室的人工培育品种之一。

月桂庄园咖啡豆

帕拉伊内玛种是来自实验培育的混种,透过SarchimorT5296杂交培育转变而来,具有高度抗叶锈病与虫害的优点,粗壮的性格,却有着细腻的风味变化。

帕拉伊内玛种咖啡树外观矮小且紧凑,顶端新叶为绿色,咖啡豆型较大且纤细俢长。

帕拉伊内玛(Parainama)乍看之下拼音与帕卡马拉(Pacamara)有些相像,但其实一点关系都没有。

Para在字义上有抵抗的意思,Nema则是指Nematodes线虫,代表帕拉伊内玛(Parainema)这个品种具有抵抗咖啡线虫的能力,加上来自SarchimorT5296的血统,使得该品种能够抵抗叶锈病,抗病能力在这个叶锈病猖獗的地方来说是相当重要的。

咖啡等级

洪都拉斯咖啡豆等级以海拔为主要标准

S : Standard 级,栽种高度在610到915米

HG : High Grown 级,栽种高度为915到1220米

SHG : Strictily High Grown 级,栽种高度为1221米以上

而这支月桂庄园种植海拔在1400米,属于SHG等级。





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